市集當然很多不只一處，那我就介紹位在漢哈利利對面不遠處的這個市集。多是賣一些生活日用品，棉被、衣服、廚房用品…也有烤玉米、烤蕃薯喔！


　　在市場採買的埃及女人，拍埃及女人前，還是先尋問一下較好，尤其是丈夫在旁邊的話，就最好別拍。因為埃及男人很小氣，大多數的埃及男人不喜歡自己的老婆給別人看。


　　埃及棉的品質很好，這裏的樣式比較傳統，有特別為觀光客開設的商店，有比較多可選擇的花色，只不過台灣團很少去買寢具的商店。


　　台灣是不是叫做菜瓜布呀！還是叫絲瓜布？反正就是廚房用品啦！


　　烤玉米，經過時會被玉米的香味所吸引，但是因為沒有加醬，所以吃起來沒味道又乾。埃及人烹飪常使用的就是玉米油，超級市商中有各種品牌的玉米油。

屬於觀光客的市集

　　注意，我說的是「觀光客」去的地方喔！一般的埃及人，是不會在這裏採買的，太貴了。在對面的不遠處有另一個市集，那裏才是真正當地埃及人買賣的街道。所以囉！來這裏購物一定要殺價，不如就從三折開始吧！

　　白天的市集廣場

　　同一場景的夜晚版

小心購物

　　其實我會建議逛逛就好，買一點小紀念品可以，花大錢就不必了，因為大多的東西都是MADE IN CHINA，不是說中國製品都不好，大陸朋友可千萬別誤會我的意思，是因為這裏的東西，沒有好的品管，的確品質不好，買回台灣一定會失望。

　　賣水煙的商站

　　賣香料的商店

　　在埃及生活了這麼久，一般的埃及人大多很善良，但是觀光客多的地方可就不一樣了，一般觀光客對埃及人的印象，就是「愛錢人」、「要小費」、「會騙人」，這是因為旅行團去的都是觀光區，因為埃及人窮，所以會覺得騙外國人的錢是理所當然（反正你錢這麼多，給我一些也沒關係）大概就是這種心態吧！。這種心態對於常去比較落後國家旅遊的人一定不陌生，很多國家都是如此，不是只有埃及是這樣的。

漢哈利利是什麼意思？

　　為什麼叫漢哈利利呢？有不同的說法，一般說法是一位商人的名字，據說他是來自巴基斯坦的著名商人，在此開設旅館。當地人們叫他「哈利利」意為「來自赫利勒的人」。

　　這個地方原為法蒂瑪人的墓地，大約於18世紀中改為市場。早期，是王公貴族選購印度絲綢、香料和名貴手工藝品的富人市場，現在已經成為觀光老街，沒去過的人就想像成大好幾倍的台灣深坑老街，賣手工藝品、傳統工藝品、吃的、咖啡館…。

　　市場內縱橫交錯的通道十分狹小，商店內有各種寶石首飾、銅製品…店舖的老闆大多為自產自銷的手工藝人，在這裏的賣家多精通各種語言，英語、法語、德語、日語、義大利語、現在因為中國觀光客很多，中文也都難不他。會說你好、我愛你…等等。

　　這裏的人很熱情，主要目的就是想要賺錢。另外，女性要小心埃及色狼，在狹小的街道中很少有女性不被摸胸部和屁股的。這時候，如果對方很帥，那你就自己看著辦。那如果不想被摸，就狠狠的痛罵他。被罵的人，不但不會生氣，相反的，還會尊重你，認為這是好女孩，不是隨便的女人。（這種心態，我會另外再和大家說說為什麼？）

　　宜璇可是非常愛吃的，向大家介紹幾項到埃及必吃的食物，但是可不敢保證一定合大家的味口喔！

　　每次有人問我，到埃及有什麼好吃的，還真得說不出來。埃及人對於吃很不講究，現代埃及人吃的食物和幾千年以前幾乎差不多，反正對於傳統的埃及人來說媽媽煮的、太太煮的一定比外面好吃。

宜璇愛吃的美食排行榜

　　（這個排名是根據我私人喜愛而排行的，並是代表真正埃及人愛吃的美食喔！）

第一名　埃及大餅

　　大餅，稱為「歐希」，意為生活、生命。是用麵粉加鹽和水，發酵後烘成的扁圓形餅。我喜歡吃剛剛從爐子裏烘出來的，很有嚼勁，每次回台灣都令我唸唸不忘。埃及因為貧富差距大，政府為保障窮人的基本需要，大餅的售價12個為1塊埃鎊，約6塊台幣。(意思是：雖然百姓很窮，但基本上不會餓死就是了。)

第二名　烤鴿子

　　有二種，一種是裏面包飯的，一種是直接拷的，我喜歡前者包飯的那一種。他的做法是將熟的米飯放入鴿子裏，再塗抹上檸檬汁、橄欖油、小茴香，並灑上鹽和胡椒，放入烤箱烘烤便成。但是，一定要選對餐廳喔！可不是每一家都那麼好吃的。

第三名　芒果汁、甘蔗汁

　　便宜又好喝，芒果汁一杯1.5埃鎊，台幣9元，總之很濃很濃的一杯，喝個兩杯就飽了，夏天喝太多，小心流鼻血。甘蔗汁一杯0.5埃鎊，約3塊台幣，保證甜到死又不膩，我們西門、公館教室附近的純天然果汁一杯可是要價70元，在埃及喝果汁實在太便宜了，每天我都是拿著幾罐的保特瓶去裝滿滿(無怪乎每次去都胖好幾圈回來，甜度太高了啦！)。

第四名　埃及冰淇淋

　　在解放廣場附近，Reda家附近，有一家店專門賣冰淇淋，真得好好吃，又很天然，或許在埃及天然的比化學來的價宜吧！所以每一次我去找Reda的時候，都會特地去吃一杯芒果冰淇淋。

第五名　想我了嗎－沙威瑪

　　每次大家都喜歡把沙威瑪，講成「想我了嗎」？通常在街道上會豎立著一個烤肉架，架子上重重疊疊地串著堆成金字塔形狀的肉，有雞肉、羊肉、牛肉。

第六名　燜蠶豆－富爾·穆單米斯

　　這張圖片，是我在一個埃及朋友家中吃的家常菜，有駝鳥肉、燜蠶豆、米飯、豆子和小黃瓜。蠶豆的做法是先燜，再將他倒入陶罐中，加入水，放在火上燜煮一夜。吃的時候，加上橄欖油、檸檬汁、奶油。

小故事：埃及人會以蠶豆來做比喻「你不要跟我蠶豆了」意思是：「你別把我當傻瓜」。弄清了事情的原委，可以說：「我總算明白這蠶豆了」戀愛結婚的人會說：「每一粒蠶豆，哪怕被蟲子蛀空了，也有特地要買它的人。」意思是，青菜蘿蔔各有所好。索然寡味、令人厭煩的時候會說：「就像過夜的蠶豆，沒有鹽，沒有油！」

第七名　甜點－釋迦、埃及棗及menenas

　　埃及的釋迦和台灣的不太一樣，吃起來的味道有點像是鳳梨加上草莓的綜合體。
　　棗樹，提供了埃及人的日常生活所需，不管是法老王的棺木，還是神殿旁的描繪，棗樹代表了長命百歲的象徵。它還能拿來釀醋製酒。
　　甜點就以menenas最不容錯過，不過很甜就是了。是將杏仁、橙花混合在麵團內，攪拌均勻，包裹上杏仁、棗子、開心果等，並以肉桂調味，再放入烤箱烘烤。一邊吃著甜點，再配上一杯濃郁的埃及咖啡，這就是道地的埃及風情了。

第八名　小豆湯

　　將小蠶豆，裝在特製的細脖子瓦罐裡，小火慢燉十個鐘頭以上，讓大蒜和檸檬的香氣與豆子合而為一，而豆子仍然維持漂亮的外型才稱得上及格，一旁還得搭配白水煮蛋與醃紅蕪菁才是正宗的吃法。

第九名　埃及紅茶

　　宜璇每天都一定喝上好幾杯，因為埃及菜很鹹。只是一般埃及人的喝法，約200CC的水要放上4大匙的糖，甜到我喝不下去。為什麼喝這麼甜？「因為會感覺很強壯。」埃及人似乎認為喝加糖的茶對身體有益。
　　我一再對我的埃及朋友機會教育，告訴他們，過量的「糖」對身體有害，但是完全沒人理我，氣的我也懶得再說，對於這麼不受教的人，我何必浪費口舌呢？反正，埃及人只會覺得「女人，懂什麼？」

第十名　「庫希利」

　　這是埃及的特色美食，由米飯和通心粉製成，配有大量的洋蔥、豌豆、檸檬、橄欖油、醋和辣醬等原料。因為我不太吃洋蔥的，所以……

宜璇實在不太愛吃的美食　炸蠶豆餅－塔阿米耶

　　從「塔阿姆」演變而來，意思是食物，塔阿米耶有“食物之母”的喻義。我在以色列和土耳其也吃過tameya、falafel（指的都是中東地區最受歡迎的炸豆餅）只是其他國家大多使用山藜豆(chickpeas)，但在埃及使用的是蠶豆。
　　「塔阿米耶」－油炸的蠶豆餅，觀光客一定要吃吃看喔！因為這是埃及人愛吃而且常吃的食物。

國王的皇宮

　　Mena House原為國王的皇宮之意，Mena是一個國王的名字，在公元前4400年，Mena统一了上下埃及，成為古埃及第一王朝的國王。1884年，Mena House飯店建於吉薩金字塔的旁，於1886年開業。


　　飯店有著豪華富麗的大廳和走廊，後面有游泳池（游泳池蓋於1890年，是埃及第一個有游泳池的飯店）。


　　大廳內部。

高爾夫球場

　　有一年在飯店遇到了很多來自世界各國的高爾夫球好手，我才知道，原來這個飯店還有一個非常著名的18洞高爾夫球場。那天剛好遇到了來自新加坡和香港的選手，因為吃不慣當地的食物，我就充當嚮導帶著他們去吃吃中國菜啦！呀！喜愛打高爾夫球的你，應該不會錯這個著名的球場吧！補充一下，球場於1899年開業。

有趣的小故事

　　1900年時飯店加蓋了電梯，甚至還為他蓋了一個小房間，但可能是年久失修吧？還是受到了金字塔神秘的影響？據說搭這部電梯時，你一定要和他說謝謝，不然他就不會動。「please and thank you contraptions」

開羅三巨頭會議

　　1943年11月，中國的蔣介石、美國的羅斯福、英國的邱吉爾三國元首在開羅展開會談的飯店就是這裏。會後發表了「開羅宣言」，決定將東三省、臺灣、澎湖等地於戰後歸還中國，至今飯店中仍保有當年會議蔣介石所坐過的椅子與房間，讓旅客遊覽。
　　不過呢？邱吉爾可不是第一來到這個飯店，早在1921年，年輕的邱吉爾就和阿拉伯的勞倫斯一起來過這裏呢？

名人的房間

　　非常多名人都曾經下榻此處，有蒙哥馬利房、有邱吉爾房、有古斯塔夫房…。1946年，蒙哥馬利元帥贏得了阿拉曼戰役，Mena House用他的名字命名了一間最好的套房，還有二個套房是用邱吉爾和瑞典國王古斯塔夫的名字來命名。

其他事跡

1953年，法鲁克王朝被推翻，Mena House被國有化。
1971年，印度奥佩羅集團入主酒店，曾經大修了一次。
1972年，埃及第一家Disco舞廳開業，命名為Saddle(馬鞍)
1977年，007系列影片《愛我的間諜》在Mena House拍攝。
1979年，埃以和談在Mena House舉行（我們的歷史課本比較偏向美國，所以都是說以埃和談，但在阿拉伯國家可一定是說埃以和談喔！）。卡特總统入住邱吉爾套房，薩達特總統入住蒙哥馬利套房，貝京入住908號套房。
小故事：當時埃及總統和美國總統各獲得一把純金鑰匙，但第二天美國總統將鑰題歸還，因為他不得收取價值超過50美元以上的禮物。

舉辦肚皮舞活動的場所

　　這幾年Requia hasson所舉辦的肚皮舞活動，都在Mena House，學員們一定不陌生。聽說，去年差一點因為利益問題鬧翻，還好，最後還是談成合作條件。

　　一直以來，我都是一個人東奔西跑。直到2005年我一次帶學員到埃及學習肚皮舞，讓我印象深刻。

　　對熱愛歷史的我來說，埃及是一個寶藏，我永遠忘不了當我知道放在開羅博物館門口那飽受風吹、日曬、雨林…，小孩騎在上面的人面獅身像，居然是三千多年的真品，我實在驚訝到合不嚨嘴。記得我在中央研究院工作的時候，只要進入那史語所位在三樓的研究室，先要經過重重關卡，然後還要帶上手套和口罩，說個話也不能吐氣，也不就是面對個幾百年的「土堆」。

　　我跑去問館員，為什麼把這麼年代久遠的國家資產，放在外面？館員問答：「因為東西太多了，放不下啦！」我真得很想問問他：「那…那…，可以送我嗎？」

　　總覺得，面對這麼一個古老的埃及，學員們一定會想要多想想歷史，多看看古蹟。結果呢？事實不然。我請了埃及非常資深，講解能力非常好的導遊給我們學員，結果他才開口不到三分鐘，我還聽的津津有味時，一回頭，後面已經大部分睡去。「老師，什麼時候買東西。」、「老師，我已經買了十二套舞衣，教室要多辦學員成果展，這樣我才可以穿新衣服。」、「老師，太熱了，我不要下車，你們去看就好了」…最後，我才恍然大悟，原來大家要的，就是買東西、買東西、還是買東西！

　　讓我不禁想起，有一次我在埃及遊玩時，碰到一個大陸團，某個團員一直和導遊說「這沒什麼好看的，都是垃圾，今天是沙漠、明天是沙漠、後天還是沙漠，都一樣，不如早點回去休息。」

　　對於不喜歡這種歷史感覺的人們來說，到「埃及」還真是一件錯誤的決定吧！導遊講的一個笑話：「沒到過埃及覺得後悔，來了埃及之後結果更後悔。」